Dulces navideños de Malta: la Imbuljuta tal-Qastan

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Otro de los postres típicos navideños de Malta es la Imbuljuta tal-Qastan, una sopa dulce de castañas, que junto con las «Honey Rings», de los que ya os hablamos, son los dos postres más típicos de Malta en Navidad.

En este caso, este postre es mucho más casero. Se suele preparar y consumir en casa para las comidas y cenas familiares. Es menos común encontrarlo preparado en comercios. Y lo cierto es que la elaboración de la Imbuljuta tal-Qastan es mucho más simple que la de las «Honey Rings», de ahí que se prepare mucho más en las casas que las rosquillas.

Y su elaboración es tan «fácil» como pelar y lavar las castañas, hevirlas con agua, añadir el resto de ingredientes y mover hasta que las castañas queden más o menos tiernas y la sopa más o menos densa… bueno y alguna otra cosa más que podéis ver en el vídeo.

Ingredientes:
– 250 gr. de castañas
– 2-3 cucharadas de azúcar
– ralladura de naranja
– una pizca de especias
– 12 dientes de ajo
– 500 ml de agua
– 50 gr. de chocolate negro (opcional)

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