Gastronomía tradicional maltesa. Receta de caracoles en vino

Hoy, en la entrega de este mes de gastronomía tradicional maltesa, vamos a hablarte de los caracoles. Y es que este producto es muy típico en la cocina de Malta, el cual puede encontrarse de mil maneras, sobre todo en estofados. Te dejamos una receta de caracoles típica en Malta, para que puedas disfrutarlos en cualquier momento y en la mejor compañía. ¡Toma nota! Ingredientes: Para cuatro personas: 5 kg. de caracoles 1cebolla picada 1 diente de ajo finamente picado Apio al gusto 2 copas de vino tinto 2 lonchas de bacon picado Hierbas aromáticas al gusto Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Preparación: Primeramente, limpiamos bien los caracoles y los hervimos en agua durante unos 15 minutos. Una vez pasado ese tiempo, [...]

Feria Vivanda, para los amantes de la gastronomía en Malta

Si eres chef, o simplemente un aficionado al mundo de la cocina y la gastronomía, tenemos un evento en Malta que te interesará. Te hablamos de la feria VIVANDA – Chef Callenges, Food and More, cuya cuarta edición tendrá lugar del 22 al 25 de febrero de 2018 en el MFCC (Malta Fairs and Convention Centre) en Ta’Qali. La feria VIVANDA es especialmente conocida en el mundo de la cocina profesional por su competición “Malta Kulinarja” (Malta culinaria), en la cual participan hasta un total de 300 chefs, tanto locales como extranjeros. Dicha competición tiene lugar cada dos años y, en ella, son diversos jueces de distintas nacionalidades quienes escogen los ganadores de las diferentes categorías. Además de la competición de cocina, [...]

Ocho motivos por los que elegir Malta como próximo destino

¿Estás planeando ya las escapadas y/o viajes que quieres hacer en 2018? Si es así, no te lo pienses más e incluye Malta en tu “bucket list”. Te damos ocho motivos para convencerte de ello, aunque ¡podrían ser muchos más! 1 Relajarse en magníficas playas y nadar en lagunas azules: Malta es un archipiélago. Es por ello que existen muchas playas en las que disfrutar del intenso azul de sus aguas mediterráneas, como Golden Bay o Mellieha Bay, sin olvidar la espectacular Laguna Azul de Comino o la Blue Grotto en Gozo. ¿Sabías que las aguas de baño de Malta son las terceras más limpias de Europa? 2 Descubrir reliquias y monumentos históricos: Con más de 7.000 años de historia y tres lugares declarados Patrimonio de la Humanidad [...]

Gastronomía tradicional maltesa: torta tal lewz o tarta de almendras

En la entrega de hoy de gastronomía tradicional maltesa te traemos la receta de una deliciosa tarta de almendras típico del archipiélago. Fácil y sencillo de preparar, será una opción más que perfecta para los más pequeños de la casa. Ingredientes: 1,5 tazas de almendras peladas 3,5 tazas de harina 1,5 tazas de azúcar 1 cucharadilla de canela 2 cucharadillas de extracto de azahar 2 pieles de limón 2 pieles de naranjas 2 mandarinas 1,5 tazas de agua 1 taza de miel (opcional) 1 taza de almendras tostadas Instrucciones: Primeramente, tostamos las almendras durante cinco minutos en uno horno previamente precalentado a 200ºC (no olvidar ponerlas sobre una bandeja con papel de hornear). A continuación, bajamos la temperatura del horno [...]

Malta International Food Festival

Desde el blog de la oficina de turismo de Malta hacemos un llamamiento a nuestros lectores más foodies. Y es que ya está muy cerca una nueva edición del Malta International Food Festival, que tendrá lugar del 9 al 11 de junio en la zona de los fosos en torno a las murallas de Mdina. Como en otras ediciones, el Malta International Food Festival recibirá a cocineros de diez nacionalidades distintas (entre las que se encuentran la maltesa y española), quienes harán viajar a los presentes por el mundo a través de los platos tradicionales de sus respectivas naciones que prepararán en directo. Además de cooking shows, actuaciones y degustaciones de vinos de todo el mundo, el programa del Malta International Food Festival incluye actividades [...]