Conoce los platos típicos de Malta

Como ya sabrás, una de las mejores formas de conocer un destino y su cultura es a través de su gastronomía. Y, en este sentido, no hay nada mejor que degustar la cocina maltesa para ser testigos del influjo que han dejado los diferentes pueblos que han habitado el archipiélago. Así, la gastronomía de Malta se caracteriza por sus sabores intensos y especiados, con ingredientes tan mediterráneos como el tomate y el aceite de oliva entre los más utilizados. Toma nota de algunos de los platos más típicos en Malta. Lampuki Se trata de un pez similar a la dorada que habita en aguas maltesas y que se come en múltiples variedades: a la brasa, al horno, en forma de pastel con aceitunas y espinacas… El mejor sitio para probarlos es, sin [...]

Malta y su cocina, próximo destino estrella en el Mediterráneo para foodies

¿Estás planeando un viaje a Malta y te consideras un amante de la gastronomía? Si es así, te interesará lo que te contamos en este post. ¡Sigue leyendo!   Como ya te hemos contado en más de una ocasión en el blog, Malta tiene un encanto extraordinariamente único por la combinación de su cautivadora historia, sus impresionantes costas y aguas, y su gente maravillosamente carismática y hospitalaria. Además de ser uno de los países más cosmopolitas y vibrantes de Europa, el archipiélago maltés está posicionándose fuertemente en la escena culinaria internacional, gracias a su cocina, que está viviendo una etapa muy emocionante y efervescente en muchos sentidos. Te explicamos por qué has de dar especial importancia al apartado [...]

Prueba las hamburguesas más originales en Malta

¿Eres un aficionado a las hamburguesas y, además, tienes pensado realizar un viaje a Malta? Toma nota de las hamburguesas más originales que podrás probar en el país. Hamburguesa de cordero al estilo de Oriente Medio de Hugo’s Burger Bar, St. Julian’s: Esta sabrosa hamburguesa de cordero, semillas de lino, calabacín y falafel picante se erige como un verdadero homenaje a los sabores de Oriente Medio. www.facebook.com/hugosburgerbar La hamburguesa Roger Rabbit de Bongo Nyah, Marsascala: 200 gramos de hamburguesa elaborada a base de carne de conejo de campo recién deshuesado, servida con pan de brioche y acompañada con cebollas crujientes, tomates y lechuga. ¡Un manjar!  www.bongonyah.com.mt Hamburguesa de pulled pork [...]

Platos que has de probar en tu viaje a Malta

Producto local, fresco, sencillo y de temporada: estos son los cuatro conceptos que describen la cocina maltesa y gozitana. Influenciada por la cultura italiana, árabe e incluso española, la gastronomía maltesa se caracteriza por sus intensos sabores, fruto de esta singular mezcolanza. Toma nota de los platos típicos de Malta que has de probar obligatoriamente en tu viaje. ¡Te encantarán! Ta-Fenek (conejo): El conejo o, como se dice en Malta, ta-fenek, es el plato nacional del país, el cual suele ser servido en estofado o frito. Cuando se cuece, se cocina lentamente durante dos horas, lo que permite que la carne se vuelva increíblemente tierna. El estofado se enriquece con una salsa de tomate a la que se le puede agregar otros ingredientes [...]

Gastronomía maltesa: receta de pastel de ricotta

Este mes te traemos una nueva entrega de gastronomía tradicional maltesa. En concreto, una receta de un delicioso pastel de queso ricotta. ¡Toma nota de todo lo que necesitas para prepararlo! Ingredientes: Para la masa: 500 gramos de harina 1 cucharada y ½ de sal gorda 335 ml de agua 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente Para el relleno: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla cortada en finas rodajas 3 dientes de ajo pelados y picados 450 gramos de calabacín rallado 300 gramos de calabaza rallada 1 tazada de guisantes congelados 1 puñado de perejil picado 1 puñado de menta picada 2 huevos 350 gramos de queso ricotta fresco Sal y pimienta al gusto Preparación: Para preparar la masa, mezclamos bien la harina, [...]