Receta para cocinar imqaret

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Receta cocinar imqaret
Imqaret es el plural de maqrut, palabra que significa «forma de diamante». Hace referencia al aspecto que tienen estos pastelillos típicos de la gastronomía de Malta, de los que ya te hemos hablado en más de una ocasión al tratar la cocina tradicional maltesa y que se pueden encontrar fácilmente en las panaderías y pastelerías.

Están rellenos de dátiles y se hacen fritos pero, si te preocupan las calorías, también puedes hornearlos en vez de freírlos; claro que el sabor no será exactamente el mismo. En cualquier caso, lo importante es comerlos calientes, aunque los que se hacen al horno es mejor degustarlos a temperatura ambiente.

En otra ocasión te facilitamos una lista de ingredientes acompañada de un vídeo sobre la elaboración. Como estaba en inglés y quizá no lo entendieras, esta vez te explicamos la receta paso a paso.

Ingredientes para la masa: 650 gramos de harina; 175 gramos de margarina; 85 gramos de azúcar; un huevo; y una cucharadita de levadura en polvo.

Ingredientes para el relleno: 360 gramos de dátiles deshuesados y picados; la corteza rallada de una naranja; licor de anís; y agua de azahar.

ELABORACIÓN:

1. Tamiza la harina junto a la levadura. Mezcla la margarina y la harina con los dedos hasta que con la mezcla formes migas. Añade el azúcar y mézclalo todo bien.

2. Lígalo con huevo batido hasta hacer una masa. Déjala reposar durante 30 minutos.

3. Mientras la masa reposa, puedes preparar el relleno.

4. Pon todos los ingredientes del relleno en una cacerola y cuécelos a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa.

5. Retira la mezcla del fuego y pónla en un bol para que se enfríe.

6. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Estírala hasta formar una tira de 10 cm de ancho.

7. Humedece los bordes de la masa y echa el relleno de dátiles en el medio a todo lo largo de la tira. Dobla la masa para encerrar la mezcla de dátiles y aprieta los bordes fuertemente para que no se separen.

8. Con un cuchillo afilado, corta la pasta diagonalmente en trozos en forma de diamante (imqaret) de cinco centímetros.

9. Fríe los imqaret en abundante aceite hirviendo hasta que adquieran un tono marrón dorado. Escurre bien el aceite y sírvelos calientes.

10. ¡Olvídate de todas las calorías y el colesterol cuando los estés comiendo!

Foto: Larrulurex en Flickr

13 Comentarios

  1. he….. estome a ofendido me siento realmente dezepzionado for ezzpaña y malid no creo q bulbasaur sea el mejor strarter de el juego y ezzrto me ofende
    ;
    ((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((

  2. Hola, me presento, me llamo Don Manuéh’.
    Soy de la patria más grande. (¡España!)
    Olé.
    Eres bienvenido a no ser que seas moreno de piel.
    Encerrada en la cocina tengo a mi mujer.
    Lo del ojo es que se tropezó ante de ayer.
    Me voy que llego tarde que he quedado pa’ comer y pa’ beber.
    (¡Pa’ comer y pa’ beber!)
    Me gusta el vino pa’ desayunar.
    Que guapa está mi esposa con su delantal.
    Estoy en paro pero tengo pagado un abono pa’ los toros. (¡Vamonos!)
    Soy español. (¡Olé!)
    Canto flamenco a todas horas.
    Soy español. (¡Viva España!)
    No me gusta trabajar.
    Soy español. (¡Olé!)
    Soy guarro y muy tramposo porque yo soy español.
    Si te veo te voy a robar.
    En vez de luchar por los problemas del país.
    Me siento al lao’ del tele a ver a ver mi Madrid.
    En cuanto tengo dinero me lo gasto en putas y en alcohol.
    Soy muy inútil, o muy corrupto.
    (Dame un euro)
    Pero no importa porque me la paso bien.
    Estoy en paro pero tengo pagado un abono pa’ los toros. (¡Vámonos!)
    Soy español. (¡Olé!)
    Canto flamenco a todas horas.
    Soy español. (¡Viva España!)
    No me gusta trabajar.
    Soy español. (¡Olé!)
    Soy guarro y muy tramposo porque yo soy español.
    Si te veo te voy a robar.
    (¡Vamonos!)
    Soy español. (¡Olé!)
    Canto flamenco a todas horas.
    Soy español. (¡Viva España!)
    No me gusta trabajar.
    Soy español. (¡Olé!)
    Soy guarro y muy tramposo porque yo soy español.
    Si te veo te voy a robar.

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  4. busco lio en la zona de Malta, solo una noche loka q no se olvide me gustan to2 (incluso caballos y Kabras, sobretodo Kabras) Me llamo KRYstAl cOn K pero puedes llamarme Krusty

  5. Este sitio es serio y no para cuando unos gilipollas se aburren. Respetad el sitio onpedire que os baneen

  6. @Justamaltese si quisiesen que no comentáramos así por lo menos poner un poco de dinero y poned a algún moderador

  7. ARRIBA ESPAÑAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA MALDITOS SARRACENOS VAMOS A CONQUISTAROS Y A DAROS JAMON IBERICOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    suscrbios a tseries.

  8. VOTA A VOX O LA RECONQUISTA TE LLEGARA ANTES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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