Ya sabes que, desde Descubre Malta, nos gusta descubrirte los secretos de la exquisita gastronomía maltesa, que se caracteriza por la influencia recibida de cocinas de diferentes lugares del mundo. Hoy te queremos mostrar la sencilla receta de las galletas de sésamo típicas maltesas, cuyo origen no se conoce a ciencia cierta, ya que se ha ido transmitiendo de generación en generación desde largo tiempo atrás. Anímate a prepararlas… ¡y muéstranos el resultado!
Ingredientes:
250 gramos de harina
2 cucharillas y media de levadura
Una pizca de clavo
Una pizca de anís
1 cucharada de aceite de oliva
75 gramos de azúcar
Una corteza de limón rallada
1 huevo
3 cucharadas de agua
2 cucharadas de semillas de sésamo
Preparación:
Tamizamos la harina y la levadura en un bol grande. A continuación, añadimos el clavo y el anís.
En un recipiente aparte, mezclamos bien el aceite de oliva, el azúcar, la ralladura de limón, el huevo y el agua. Seguidamente, vertemos esta mezcla en el bol con la harina y la levadura y mezclamos todo hasta que se forme una pasta.
Precalentamos el horno a 180 °C. Mientras se calienta, vamos cogiendo pedazos de la masa, les damos forma de anillos y las espolvoreamos con las semillas de sésamo.
Las colocamos en la bandeja del horno y horneamos durante unos 20 minutos, o hasta que se doren.
Colocarlas en un plato… ¡y a disfrutar!
Foto: SBS Recipes
