La gastronomía maltesa es todo un viaje en el tiempo que refleja la historia y las influencias culturales que han pasado por esta pequeña pero fascinante isla. Lo mejor de todo es que puedes probar su esencia en cada bocado, especialmente en sus dulces más típicos. ¡Son una auténtica delicia!
Desde los irresistibles pastizzi crujientes hasta los dulces de almendra y ricotta, cada plato combina sabores únicos y técnicas culinarias que se han ido pasando de generación en generación. La cocina maltesa es una mezcla perfecta de lo mediterráneo con un toque árabe que no te dejará indiferente.
¿Te dieron ganas de probarlos?, pues sigue leyendo, porque a continuación te traigo una selección de los dulces más deliciosos y típicos de Malta que no te puedes perder.
Pastizzi
Es uno de los aperitivos más típicos de Malta y aunque a menudo están rellenos de ricotta o guisantes también puede tener versiones con un toque muy dulce.
Kwareżimal
Es un postre tradicional de Semana Santa de la gastronomía maltesa. Se elabora principalmente con harina, azúcar, piel de naranja y almendras molidas.
Qagħaq tal-għasel
Se trata de una galleta en forma de rosquilla rellena de melaza y aromatizada con cacao, anís, clavo y ralladura de naranja y limón. Aunque tradicionalmente se asocien con el período de Navidades, se puede disfrutar de estas galletas todo el año.
Torta tal-lewż
Un dulce de almendras hecho con almendras molidas, miel y agua de azahar, con una textura densa y un sabor intenso. Se suele cortar en pequeños cubos para disfrutar con café o té.
Żeppoli ta’ San Ġużep
Son unas deliciosas bolas de pasta choux fritas rellenas de una dulce mezcla de ricotta y rociadas con miel. En Malta se preparan tradicionalmente el 19 de marzo para celebrar a San José.
Imqaret
Son pasteles rellenos de dátiles, a menudo aromatizados con anís y fritos hasta que están crujientes. Son muy populares y se pueden encontrar en mercados y fiestas.
Torta tal-L-Irkotta
Una tarta de ricotta que puede estar aromatizada con vainilla, limón o a veces con frutas secas. Es una tarta muy suave y cremosa.
Helwa tat-Tork
Un dulce a base de pasta de sésamo, azúcar y a veces con una mezcla de especias. Tiene una textura similar a la de un turrón y suele ser muy dulce.
