Desde Descubre Malta te hemos enumerado en incontables ocasiones los atractivos de los que presume este archipiélago: desde monumentos históricos, paisajes de impresión, eventos y fiestas populares, hasta una gastronomía que satisface hasta al más exigente de los paladares. Y hablando de los manjares de la tierra, desde aquí te decimos hoy que no puedes abandonar las islas maltesas...
Días atrás hablábamos de los pastizzi y os dejábamos con la miel en los labios, ¿os acordáis? Hoy retomamos el tema de los pastizzi para que vosotros mismos podáis elaborar unos auténticos pastizzi en vuestra casa.
Así que ahí vamos. Eso sí, hará falta que la cocina se os dé medianamente bien...
Ingredientes básicos para la elaboración de los pastizzi:
500...
Hoy toca nueva entrega de cocina tradicional. Como sabes, los malteses son amantes de los snacks a base de masa de hojaldre. En alguna ocasión te hemos hablado de los deliciosos pastizzi y su receta y hoy vamos a presentarte los qassatat, similares a los pastizzi e igual de sabrosos. En concreto, vamos a contarte la receta de los...
Como sabes, en la dieta maltesa el pescado es un producto fundamental, el cual suele ser servido en las ocasiones especiales. Este mes, en la sección de gastronomía tradicional del blog de Malta, te proponemos una sencilla receta de pez aguja a la parrilla con patatas asadas. ¡Toma nota de los ingredientes y pasos a seguir!
Ingredientes:
600 gramos de patatas...
Imqaret es el plural de maqrut, palabra que significa "forma de diamante". Hace referencia al aspecto que tienen estos pastelillos típicos de la gastronomía de Malta, de los que ya te hemos hablado en más de una ocasión al tratar la cocina tradicional maltesa y que se pueden encontrar fácilmente en las panaderías y pastelerías.
Están rellenos de dátiles y...